La nuova edizione del 2010 di una delle guide gastronomiche più prestigiose d’Italia sancisce il ritorno al vertice di Gianfranco Vissani. Tra i 1980 locali recensiti dal Gambero Rosso, grandi assenti nomi quali Carlo Cracco e Ciccio Sultano. La rosa al top e’ composta da 21 locali e vede, come regione, il Veneto in testa con quattro locali, seguito da Piemonte, Toscana e Campania. Ecco i ristoranti delle prime posizioni in classifica.
95/100 - Vissani, Baschi (Tr)
94/100 - La Torre del Saracino, Vico Equense (Na)
93/100 - Le Calandre, Rubano (Pd)
Pari merito:
- Combal.Zero, Rivoli (To)
- Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui due golfi (Na)
- Enoteca Pinchiorri, Firenze
- La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri, Roma
92/100 - Osteria Francescana, Modena
Pari merito:
- Dal Pescatore, canneto sull’Oglio (Mn)
- Piazza Duomo, Alba (Cn)
- Villa Crespi, Orta San Giulio (No)
91/100 - Da Caino, Montemerano (Gr)
Pari merito:
- Il Canto dell’Hotel Certosa, Maggiano (Si)
- Laite, Sappade (Bl)
- La Madonnina del pescatore, Senigallia (An)
- Perbellini, Isola Rizza (Vr)
- Reale, Rivisondoli (Aq)
- Uliassi, Senigalli (An)
90/100 - La Madia, Licata (Ag)
Pari merito:
- Met Restaurant Hotel Metropole, Venezia
- Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda (Av)
Concordo con Remigio, diffidare delle guide…
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 15:24|Tempo fa,seguendone una delle più note, a Verona uno dei più rinomati (secondo la guida) ristoranti, in uno degli angoli più suggestivi della città, ebbe il coraggio di servirmi “Prosciutto e Melone” come specialità….(non vi dico a che prezzo).
Scoprì che mi aveva scambiato per uno straniero.
Quando obiettai che forse non era proprio una specialità…in tavola arrivò uno “speciale” imbarazzo.
Aggiornate almeno l’orario,è finita l’ora legale!
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 15:30|Si, se uno per mangiare deve spendere ALMENO 300€ può andare nei ristoranti ddl gambero rosso … pazzie, anche dal punto di vista culinario
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 15:33|NO COMMENT! SIAMO ALLE SOLITE.
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 15:39|Però Vissani fa un ottimo brodino vegetale ! E’ leggermente costoso ma pure dietetico
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 17:44|giro in lungo e largo l’Italia (e non solo). Ho provato anche i migliori ristoranti qui sopra e vi posso garantire che non si mangia per quello che paghi. Anche mettendoci tutto il servizio che vi pare. Non vado più in questi locali. Senza offesa so cucinare anche io e non inferiore a questi signori. cque ognuno è libero di fare quello che vuole. Sono bravi ma i prezzi sono esagerati. E per favore, lasciamo stare la cucina molecolare, ma tornare alla cucina del territorio con prodotti freschi e senza tante storie. Se il prodotto è buono non ha bisogno di essere manipolato. saluti
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 18:20|…Vissani, il piu’ bravo??? Mah…lo trovo antipatico…appare troppo spesso in tv…quando trova il tempo per cucinare?
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 18:57|io ho un ristorantino a Catanzaro, niente gambero rosso…però venite a mangiare con 30€ e mi direte!!!
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 19:32|Ma avete mai cenato all’Antica Osteria di Vico Palla (GE)?????????
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 19:47|Il Gambero, da rosso che è, impallidisce da tanto è buona!!!!!
Sicuramente uno dei piu’ grandi in assoluto.Non e’ vero che si spende tanto .Io ho mangiato con 120,00 € escluso il vino, e devo dire che li valevano tutti. Mi dispiace che non ci sia la Fontanina di Verona un altro n.1.
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 20:02|Sono solo bravi a decantare i loro splendidi piatti ma lo stomaco e il portafogli brontolano ciao dal lago di garda
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 20:39|oddio non avevo notato… LA PERGOLA….. ahahaha maddai… meglio la trattoria 101 oppure le classiche fiaschette ai castelli Romani… si vede che queste guide si basano solo sul rapporto qualità ristorazione/prezzo!
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 21:22|il Grande Gennaro Esposito della Torre del saracino di VICO EQUENSE è senza ombra di dubbio il vincitore morale, un altro livello rispetto al “televisivo” Vissani!
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 21:30|Ancora una volta il gambero rosso ha di mostrato di essere quello che è : un gambero rosso di vergogna……… ma stavolta l’ha sparata veramente grossa…
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 21:47|per EDMONDO… si può mangiare bene anche con 20,00 euro vino incluso…..
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 21:50|1) Le guide fanno guadagnare chi ci scrive e chi le edita.
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 22:33|2) Le guide fanno arrabbiare gli esclusi e sconcertano gli avventori.
3) In Italia, con un minimo di conoscenza del territoio e se proprio non e le vai a cercare,si mangia in maiera eccellente e la spesa è quasi mai eccessiva.
4) L’unica guida che vale la pena portarsi è una mappa per camminare od una guida ai siti artistici. Chi sa non ha bisogno di consultare i gamberi.
Da Vissani si mangia bene? Bè con quello che si spende..ci mancherebbe pure..anche se poi tutta sta bontà..boh! Se per caso passate a Capranica in provincia di Viterbo sulla ss. cassia andate a mangiare da Zi Titta, ristorantino rustico che è una meraviglia che con 30/40 € mangiate da nababbi. Tutto fatto in casa, piatti ricchi e cibo genuino. I dolci sono fantastici!!! Altro che Vissani!!! Poi ognuno fa quello che vuole…
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 23:05|Per EDMONDO: Scusa se per te 120€ (vino escluso) è una cifra normale da spendere per una cena, ma devi sapere che la maggior parte degli italiani che hanno uno stipendio di 1.200€, con quei soldi se ne fanno almeno 4 di cene (vino compreso)!
|Lasciato il 27 Ottobre 2009 alle 23:17|io direi che mangiare con 120 euro vino escluso nn è poco….io vi consiglio il quadrato a latina…cucina ricercata eccelsa e se spendi 60 euro (compreso di vino) hai fatto una gran cena!
|Lasciato il 28 Ottobre 2009 alle 00:10|venite a mangiare al PASCIA’ a Rossano
|Lasciato il 28 Ottobre 2009 alle 09:52|e gusterete la differenza!
EDMONDO non ha detto che per 120 euro, vini esclusi, gli hanno dato anche la tovaglia, i piatti di porcellana e le posate in argento da portarsi a casa
|Lasciato il 28 Ottobre 2009 alle 10:37|il migliore: AL COMBAL.ZERO FORZA!!!! DAVIDE
|Lasciato il 28 Ottobre 2009 alle 11:26|Ma venite a mangia’ a casa mia, mi madre fa una parmigiana che fa rigirare gli occhi. portate du pastarelle e non ve faccio spende na lira!!!
cmq. a parte gli scherzi, io ricerco sempre ristorantini nelle vie di roma, quelli coi tavolini con la tovaglia di carta ect. spesso a conduzione famigliare. a volte non volevo alzarmi da tavola… a me non importa il nome del ristorante, o la fama,l importante e’ che se mangi bene.
|Lasciato il 28 Ottobre 2009 alle 12:11|ragazzi…. cucina casalinga Minervino Murge con € 22,00 si mangia in maniera divina , con sapori caserecci e tradizionali , con dolci e vino .
|Lasciato il 29 Ottobre 2009 alle 13:23|TUTTO ECCEZZIONALE