La cucina a test
A cosa serve la colla di pesce? Che fate in cucina preparando un fumetto? Di cosa avete bisogno per preparare i bigoli? A cosa serve la mandolina? Che cos’è la chitarra? Non è uno scherzo e neppure un libro di musica. Si tratta di un volumetto scritto da Gabriele e Valentina Baldi per la collana “Quante ne sai?”, che coi test vi informa (e forma) su argomenti che vanno dai gatti al sesso, dal calcio al galateo, dal vino alla fantascienza, e via elencando. Non poteva mancare la cucina, ovviamente, in questa società ossessionata dal cibo, dove ognuno di noi confessa fobie o predilezioni in campo gastronomico con la stesso piacere che prova soddisfacendole e lo dichiara.
E se si è digiuni (scusate il qui-pro-quo) di gastronomia, si può anche tentare di azzeccare le risposte! Gli argomenti, ovviamente, sono molto vari: il campo è talmente vasto che servirebbero ben più delle 166 paginette del volume per farsi una vera e propria cultura culinaria, per cui si “spizzica” (è proprio il caso di usare questo verbo) qua e la, passando dalla conoscenza delle tecniche di base
alla storia, all’anedottica vera e propria.
Le illustrazioni sono ben azzeccate e spiritose, come lo stile delle soluzioni ai test per cui, dalla vaccinara alla besciamella, dalla tovaglia a quadretti alle dosi per un buon caffè, da uno scolapasta al “confit” , dall’aceto balsamico alla “pale ale”, non ci si accorge di essere già arrivati alla fine del volumetto. E di esserci divertiti davvero tanto, imparando anche qualcosa di nuovo !
Una amara riflessione: perché non pubblicare anche “ LA VITA A TEST ” ?
Renderebbe tutto molto meno faticoso!
Giovanna Motta
Tags: cucina, libro, recensione, test
