Pronto in tavola

Non è detto che chi non ha tempo da dedicare ai fornelli debba necessariamente abbozzare! Generalmente, coloro che leggono il nostro blog hanno poco tempo e quasi tutti hanno un’occupazione, però si rifiutano alle approssimazioni, al già-fatto, all’insipido. Magari convivono con parenti ghiottoni o hanno figli che amano mangiare (bene e tanto).

Dedico a tutti loro questo modo rapido di preparare un TORTINO SALATO senza dover trascorrere ore in cucina! Leggi il resto »

Tra luglio e agosto si trovano facilmente e sono ottimi, e con loro si può davvero fare di tutto: allora, perchè non un dolce “risparmioso”? Come per esempio questo delizioso dessert. Ecco pronta la ricetta! Leggi il resto »

C’è poco più di un’ora per mettere in tavola, quindi, decidiamo di preparare un buon secondo di carne ed “un po’ di frutta” (questa è stata la richiesta)… Una cena rapida, sì, ma non per questo da trascurare! Vogliamo provarci? Ecco allora la nostra proposta: ARROSTO CON LE OLIVE e, dulcis in fundo, FRUTTA SPEZIATA… Leggi il resto »

Viviamo uno strano mese d’agosto che alterna giornate serene ed afose a piogge torrenziali, che portano ad improvvisi sbalzi termici. Ci sarà molta umidità, non c’è che dire, ma il calo di temperature fa sì che torni un poco dell’appetito che la calura generalmente attutisce. E ad alcuni “torna” anche un poco il desiderio di consumare proteine animali, dopo un mese di luglio caldissimo che ci abituati a bere molto, a nutrirci di verdure fresche e di frutta di stagione…. Allora, perchè non provare questo secondo risparmioso con carne di tacchino? Leggi il resto »

Certo, questo non è proprio ricco di calorie come i soliti gelati preparati con tuorli, panna ecc., però non è male: soprattutto è una preparazione sostanzialmente sana e rinfrescante, ricca di vitamina C. Ecco a voi il GELATO DI YOGURT E POMPELMO: pronti a leccarvi le dita? Leggi il resto »

Potrebbe essere una vera e propria preparazione “dietetica”, oltre che una deliziosa insalata di riso! Il condimento è ridotto al minimo e questo piatto fa un figurone anche se lo portate con voi in spiaggia, o per un picnic sul prato. Potete preparare gli ingredienti il giorno prima, e cuocere il riso (bastano 18′ in forno) al mattino: condite, inscatolate (in contenitore termico) e… partite! E’ un piatto praticamente completo (fornisce il 31% delle calorie da assumersi quotidianamente) che può benissimo sostituire il solito tramezzino-con-insalata-russa (generalmente indigesto), o lo squallido “sfilatino” da picnic (magari con la frittata del giorno avanti)! Leggi il resto »

A partire da agosto, ogni mese il blog di Pronto in Tavola cercherà di guidarvi nel MARE MAGNUM degli acquisti, segnalandovi ciò che è “di stagione” (e quindi meno caro) e ciò che invece rischia di svuotarvi il portafoglio perché è una primizia. Attenzione comunque ad alcune abitudini nutrizionali cui non riusciamo a rinunciare, ma che fanno rincarare i prezzi: evitare, se si può, le solite “fettine” (di carne bovina) che sono rapidissime da preparare, ma altrettanto rapide nel… salire di prezzo. Lo stesso dicasi per certi tipi di pesce: non propriamente a buon mercato perché troppo richiesti, troppo “di moda” (soprattutto per certi locali “in”) e quindi suscettibili di aumenti ingiustificati.  Mese per mese dunque vi segnaleremo ciò che, a nostro giudizio, può servire a rendere vario il vostro quotidiano “pronto-in-tavola” (senza sbancarvi, però!). E ora, ecco i “freschi” d’agosto! Leggi il resto »

Siete stati fuori casa tutto il giorno e, prima di rientrare, dovete anche farvi un po’ di spesa: non volete rinunciare ad un secondo di carne, o meglio, non potete. In casa ci sono solo scaloppine: ma come farne qualcosa di “differente” senza stare due ore in cucina? Basta acquistare un po’ di radicchio e, se volete, un poco di cognac: provate con queste SCALOPPINE AL RADICCHIO! Leggi il resto »

L’universo dei blog di cucina in Rete è sconfinato quanto variegato e interessante. Non sempre però i piatti proposti sono semplici, anzi: il rischio è che a volte l’estetica soverchi il gusto, rendendo complicato ciò che invece è nato per essere semplice. Ecco, il blog che vogliamo segnalarvi noi di Pronto in Tavola ci piace proprio per questo motivo: i piatti proposti sono prima di tutto buoni e poi, anche ed eventualmente, belli. Le ricette, con ingredienti alla portata di tutti, sono godibili e i piatti facili da realizzare: l’entusiasmo e la simpatia di Chicca, autrice del blog e “padrona di casa”, non potrà che contagiarvi. Fateci un giro, ne varrà la pena: http://mischimau.blogspot.com

Per il 70% degli Italiani, l’estate è la stagione in cui si consuma di preferenza pesce (di mare o d’acqua dolce) e tutto quanto è frutto della pesca (totani, seppie, frutti di mare, gamberoni o gamberetti di mare o fiume, e chi più ne ha più ne metta!). E’ una moda, se si vuole, ma sarebbe preferibile mangiarne anche in altre stagioni…. eviteremmo colesterolo e chili in più, dato che molti di noi sostituiscono le carni con formaggi e uova, peggiorando così la situazione. Poichè pesce e molluschi sono i migliori amici del … microonde, cominciamo con questa ricettina facile-facile che non fa perdere troppo tempo: infatti, è pronta in 15 minuti! Leggi il resto »