Pronto in tavola

Ne troviamo ovunque di diete dimagranti, diete contro la ipercolesterolemia, diete ipocaloriche, diete ipo…tutto! Fanno bene, non si discute, ma francamente penalizzano il nostro senso del gusto in modo insopportabile; e se non possiamo limitarci a pochi giorni di “regime controllato”, si finisce per odiare il momento in cui ci si mette in tavola!
Per cui sentiamo quotidiane (quasi) lamentele del tipo “Non ne posso più di pasta all’olio!”, oppure “Mi viene la nausea davanti all’insalata scondita!”, o anche “Basta col riso in bianco!”. Per cui noi di Pronto in Tavola vi veniamo incontro con la DIETA DEL GHIOTTONE! Leggi il resto »

Le alici in tavola a volte possono sembrare banali, non sappiamo mai come prepararle. Salate, fritte o marinate… non usciamo mai troppo dagli schemi classici. In realtà sono davvero molte le ricette particolari che si possono realizzare con questi piccoli e gustosi pesciolini. A partire dall’antipasto che vi sto per presentare, semplice da realizzare, ma molto originale, bello da vedere e naturalmente squisito da gustare. Leggi il resto »

Se state preparando una cena molto particolare, raffinata e per poche persone, questo può essere il vostro antipasto con cui aprire un menù in grande stile. I fagottini ripieni con cozze tarantine sono semplici da realizzare in teoria, ma bisogna eseguire bene ogni singolo passaggio. Vi consiglio di provare qualche volta prima di esporvi al giudizio di altri. La realizzazione dei fagottini non richiede troppo tempo ma, nella fase finale, quando si farciscono le crêpes occorre una certa manualità, quindi non invitate troppa gente a cena… Leggi il resto »