Feb
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La cucina a test
A cosa serve la colla di pesce? Che fate in cucina preparando un fumetto? Di cosa avete bisogno per preparare i bigoli? A cosa serve la mandolina? Che cos’è la chitarra? Non è uno scherzo e neppure un libro di musica. Si tratta di un volumetto scritto da Gabriele e Valentina Baldi per la collana “Quante ne sai?”, che coi test vi informa (e forma) su argomenti che vanno dai gatti al sesso, dal calcio al galateo, dal vino alla fantascienza, e via elencando. Non poteva mancare la cucina, ovviamente, in questa società ossessionata dal cibo, dove ognuno di noi confessa fobie o predilezioni in campo gastronomico con la stesso piacere che prova soddisfacendole e lo dichiara. Leggi il resto »
Giovanna Motta è la principale collaboratrice di questo blog. Anzi, per la verità bisognerebbe dire che ha saputo in breve tempo diventarne la vera anima, grazie alla sua irresistibile “cucina storica”. Il salmone di re Salomone, il lesso dell’antica Roma, i piccioni alle rose di Papa Martino V: ecco giusto qualche esempio tra i tanti piatti “dimenticati” con cui l’amica Giovanna ha saputo stuzzicare l’appetito e la curiosità dei lettori di Pronto in Tavola. Con le ricette del suo girovagare tra i secoli ti sembra di respirare subito emozioni d’altri tempi. E così in un attimo la cucina storica ti conquista. Ogni ricetta diventa in qualche modo un viaggio, una “porzione” di suggestioni e atmosfere. Questa è la vera forza della cucina storica e con questa stessa originale impronta Giovanna Motta è sbarcata ora nelle librerie con il suo “Buono come una rosa”.
