Pronto in tavola

Le alici in tavola a volte possono sembrare banali, non sappiamo mai come prepararle. Salate, fritte o marinate… non usciamo mai troppo dagli schemi classici. In realtà sono davvero molte le ricette particolari che si possono realizzare con questi piccoli e gustosi pesciolini. A partire dall’antipasto che vi sto per presentare, semplice da realizzare, ma molto originale, bello da vedere e naturalmente squisito da gustare. Leggi il resto »

Magari voi ne avete di più economiche, ma per me questa è davvero una delle preparazioni meno costose del mondo. Quando mi dissero che esisteva un piatto del genere mi misi a ridere, pensando che mi stessero prendendo in giro… poi dovetti ricredermi. Non solo risparmiosa ma anche buona, questa ricetta fa la felicità non solo del nostro portafoglio ma anche dei bimbi presenti, che magari non amano le verdure e fanno mille capricci quando devono mangiarle… Provatela e, se ne avete di altrettanto economiche e gustose, fatecelo sapere. Leggi il resto »

L’omonimo santo con centra per nulla: è l’area geografica - San Gallo (Svizzera) - in cui viene coltivata questa novità per golosi a dare il nome a questo prodotto, ancora assolutamente “di nicchia”. Queste patate sono difficili da coltivare, ma permettono davvero infinite variazioni cromatiche nelle presentazioni gastronomiche. O, meglio, lo permetterebbero se solamente venissero esportate in maggiori quantità fuori dai confini elvetici. Per ora non ci pensa nessuno…

Neppure l’agronomo sangallese che ne è il padre, Christoph Gaemberli, ci pensa a esportarle in grande quantità. E neppure l’azienda che le ha messe in commercio nella Confederazione (l’azienda Bina) col nome di “Blue Chips”.

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