E’ il dilemma di chi ama deliziarsi tra i sapori dei formaggi ma deve perdere qualche chilo. Difficile rinunciare al nostro cibo preferito, ma una soluzione c’è. La ricotta infatti assicura cremosità e delicatezza, ma senza troppe calorie. E si adatta sia a condire un primo, sia ad accompagnare un secondo che a fare da ingrediente per il dessert. Proprio quest’ultima “versione” è quella presentata oggi in questa ricetta: ecco dunque come preparare il dolce freddo alla ricotta. Leggi il resto »
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Non c’è tempo per stare in cucina, ma tutti hanno fame e bisogna inventarsi un primo piatto che piaccia a tutti e sia pronto in fretta, giusto il tempo di far cuocere la pasta. Siccome però, tutti sono stufi del solito ragout, della solita carbonara, cacio e pepe, aglio e olio, pomodoro e basilico, ecc. s’impone di cercare un condimento inedito che abbia però il pregio di mettere tutti d’accordo senza sbancare le finanze di casa. E allora? Ecco qui un concentrato di ingredienti anti-stress: può anche essere un vero e proprio piatto-unico, volendo. E’ ricco di amidi ed ha una giusta quantità di proteine pregiate, con pochi grassi. Stiamo parlando degli amorini con ricotta e cioccolato. Leggi il resto »
